Hoja De Cheque De Vitaminas Para Todas Las 13 Vitaminas
Las vitaminas son micronutrientes esenciales que actúan principalmente como catalizadores en el cuerpo. Permiten numerosas reacciones bioquímicas necesarias para la producción de energía, el apoyo inmunológico y el mantenimiento de los tejidos. Las vitaminas también ayudan a convertir los alimentos en energía, regulan la reparación celular, la síntesis hormonal y la función nerviosa, y mantienen huesos y piel saludables.
Solo necesitas vitaminas en pequeñas cantidades. No obstante, dado que el organismo no puede sintetizarlos en absoluto o los produce en cantidades insuficientes, las vitaminas deben obtenerse a través de la dieta o la suplementación.
Si bien es ideal para satisfacer las necesidades de vitaminas de su cuerpo al comer una variedad de alimentos ricos en nutrientes, los suplementos pueden beneficiar a las personas con mayores necesidades nutricionales, restricciones dietéticas o desafíos con la absorción de nutrientes. Por ejemplo, los adultos mayores, las personas con enfermedades específicas, las personas con dietas restrictivas y las que experimentan estrés crónico o cambios hormonales, como durante el embarazo o la menopausia, pueden beneficiarse de la suplementación.
Tipos de Vitaminas
Las vitaminas se dividen en dos grandes categorías: solubles en agua y liposolubles.
Vitaminas solubles en agua
Las vitaminas solubles en agua incluyen la vitamina C y el complejo de vitamina B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12). Estas vitaminas se disuelven en agua y no se almacenan en cantidades significativas en el cuerpo. Las cantidades excedentes se eliminan a través de la orina, por lo que la ingesta regular a través de alimentos o suplementos es esencial.
Vitaminas solubles en grasa
En contraste, las vitaminas liposolubles, que incluyen A, D, E y K, se disuelven en la grasa y se almacenan en los tejidos grasos y el hígado. La grasa dietética es necesaria para la absorción adecuada de estas vitaminas, pero no es necesario consumirlas con tanta frecuencia como las vitaminas solubles en agua. Dado que el cuerpo almacena vitaminas liposolubles, presentan un mayor riesgo de acumulación y toxicidad si se usan en exceso.
Hoja de trampas de vitaminas definitiva
El cuerpo humano requiere 13 vitaminas esenciales para funcionar correctamente. Lea la lista de vitaminas a continuación para comprender el papel de cada vitamina en el cuerpo y dónde encontrarlas en su dieta.
Vitamina A
También conocido como retinol (la forma activa de la vitamina A, que se puede usar inmediatamente) y betacaroteno (el precursor inactivo que el cuerpo convierte en vitamina A activa), vitamina A es un nutriente soluble en grasa con numerosas funciones y beneficios. Desempeña un papel crucial en la visión, especialmente la visión nocturna, y fortalece la inmunidad al mantener la piel y las membranas mucosas, la primera línea de defensa de su cuerpo contra las infecciones. La vitamina A también apoya el crecimiento y diferenciación celular, que son esenciales para mantener una piel, huesos y dientes sanos, así como la función reproductiva y el desarrollo de órganos.
La provitamina betacaroteno proporciona apoyo antioxidante, ayudando a neutralizar los radicales libres y disminuir el estrés oxidativo. La investigación sugiere que la vitamina A puede ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos cánceres y puede destruir las células cancerosas sin dañar las células normales.
Buenas fuentes de vitamina A
La vitamina A preformada (retinol) se encuentra en alimentos de origen animal como huevos, lácteos, pescado y carnes de órganos. Los carotenoides de provitamina A son pigmentos vegetales que se encuentran en frutas y verduras coloridas, incluyendo zanahorias, mangos, batatas, calabazas y verduras de hoja verde. La investigación sugiere que tomar suplementos de vitamina A puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad en individuos con alto riesgo de contraer la enfermedad.
Como suplemento, la vitamina A se encuentra típicamente en multivitaminas y suplementos independientes como acetato de retinilo, palmitato de retinilo o betacaroteno. Para una absorción óptima, tome suplementos de vitamina A con alimentos.
¿Cuánta vitamina A se necesita?
Evite la ingesta excesiva, especialmente de vitamina A preformada suplementaria, ya que puede ser tóxica y puede provocar daño hepático, defectos de nacimiento o pérdida ósea. La forma de betacaroteno es más segura en cantidades mayores porque el cuerpo solo convierte lo que se necesita. La cantidad dietética recomendada (RDA) para la vitamina A para adultos es de 700 microgramos diarios para las mujeres y 900 microgramos para los hombres. El Nivel de Admisión Superior (UL) tolerable para adultos es de 3,000 microgramos.
Vitamina B1
También conocida como tiamina o aneurin (un término más antiguo), vitamina B1 es esencial para el metabolismo energético e impacta el crecimiento celular, el desarrollo y la función. Ayuda a transformar los carbohidratos en energía al ayudar a la producción de trifosfato de adenosina (ATP), la “moneda energética” de todas tus células. La vitamina B1 también apoya el sistema nervioso y juega un papel en la creación de acetilcolina, un neurotransmisor importante para la memoria, el aprendizaje y la coordinación muscular.
Si bien la deficiencia de tiamina es rara en los Estados Unidos debido a la fortificación de los alimentos, los niveles bajos o subóptimos, que pueden afectar el estado de ánimo, la energía y el metabolismo, a menudo pasan desapercibidos. Los adultos mayores y las personas con dietas deficientes, dependencia del alcohol, VIH/SIDA o diabetes tienen un mayor riesgo de insuficiencia de tiamina. Ciertos medicamentos, especialmente los diuréticos de bucle como la furosemida (Lasix), pueden conducir a niveles bajos de tiamina.
Buenas fuentes de vitamina B1
Las buenas fuentes dietéticas de vitamina B1 incluyen cereales integrales, cerdo, pescado, legumbres (como frijoles negros)y alimentos fortificados como cereal. También puedes tomar vitamina B1 como suplemento independiente o como parte de un complejo multivitamínico o de vitamina B. También está disponible una versión sintética de B1 llamada benfotiamina .
¿Cuánta vitamina B1 necesita?
La dosis de tiamina para adultos es de 1.2 miligramos para los hombres y 1.1 miligramos para las mujeres. Las mujeres que están embarazadas o amamantando requieren un poco más, 1.4 miligramos diarios.
Vitamina B2
La vitamina B2, o riboflavina, tiene numerosos beneficios y funciones, desde ayudar a activar otras vitaminas B hasta apoyar la salud ocular. La riboflavina es un componente clave de dos coenzimas importantes (FMN y FAD) que ayudan a su cuerpo a generar energía, crecer y reparar las células, y descomponer las grasas, medicamentos y esteroides.
B2 ayuda a tu cuerpo a convertir el aminoácido triptófano en niacina (vitamina B3) y activa la piridoxina (vitamina B6). El micronutriente también ayuda a combatir los radicales libres y reducir el estrés oxidativo al ayudar a reciclar el antioxidante glutatión. La riboflavina también ayuda a mantener bajo control la homocisteína, un aminoácido producido durante la digestión de proteínas que se asocia con la inflamación y el estrés oxidativo. La investigación limitada sugiere que la suplementación con riboflavina puede ayudar a prevenir las migrañas.
La deficiencia de B2 es rara en los Estados Unidos. Los grupos con mayor riesgo de deficiencia incluyen atletas vegetarianos y veganos.
Buenas fuentes de vitamina B2
Buenas fuentes alimenticias de riboflavina incluyen órganos y carnes magras, cereales y granos fortificados, productos lácteos, almendras, huevos y salmón. También puedes tomar vitamina B2 como un suplemento independiente o como parte de un complejo multivitamínico o de vitamina B.
¿Cuánta vitamina B2 necesita?
La dosis diaria diaria de riboflavina para adultos es de 1.3 miligramos diarios para hombres y 1.1 miligramos para mujeres. Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan un poco más, 1.4 y 1.6 miligramos, respectivamente.
Vitamina B3
La vitamina B3, también conocida como niacina, ácido nicotínico y nicotinamida, tiene muchos beneficios y es esencial para la producción de energía y la función celular. Al igual que otras vitaminas B, apoya el metabolismo ayudando a convertir los alimentos en energía. Más de 400 enzimas requieren la forma activa de niacina (dinucleótido de nicotinamida adenina) para catalizar reacciones.
La vitamina B3 ayuda a mantener la piel sana, apoya el sistema nervioso y la función cerebral, y promueve la salud digestiva. La niacina juega un papel en la producción de hormonas y la reparación del ADN. La vitamina B3 también puede apoyar la salud cardiovascular al mejorar la circulación, reducir la inflamación, aumentar el colesterol HDL (bueno) y disminuir el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos.
Buenas fuentes de vitamina B3
Las buenas fuentes dietéticas incluyen alimentos de origen animal como carne de res, hígado de res, aves de corral, salmón, atúny cerdo. Los alimentos a base de plantas ricos en niacina incluyen arroz integral, cacahuetes, cereales fortificados para el desayuno, papas y semillas de girasol.
¿Cuánta vitamina B3 necesita?
La mayoría de las personas en los Estados Unidos cumplen o superan la RDA para la niacina. Como suplemento, la niacina se puede tomar sola o como parte de un complejo multivitamínico o de vitamina B. El RDA de niacina para adultos es de 16 miligramos de equivalentes de niacina (NE) diarios para hombres y 14 miligramos NE para mujeres. El consumo recomendado para mujeres embarazadas y lactantes es de 18 y 17 miligramos NE, respectivamente. El UL para la niacina para adultos es de 35 miligramos NE al día.
Vitamina B6
La vitamina B6, o piridoxina, es esencial para más de 100 reacciones enzimáticas integrales al metabolismo, especialmente aquellas involucradas en el metabolismo de los aminoácidos, porque ayuda al cuerpo a descomponer y usar las proteínas de manera eficiente. Otras funciones y beneficios incluyen apoyar la salud del cerebro (está involucrado en la producción de varios neurotransmisores, incluyendo serotonina, dopamina y GABA) y la función inmune (participa en la producción de glóbulos blancos y anticuerpos).
La piridoxina también puede ayudar a prevenir la anemia al apoyar la formación de glóbulos rojos y enfermedades cardiovasculares al ayudar a reducir los niveles de homocisteína. Los estudios sugieren que una mayor ingesta de alimentos ricos en B6 y niveles sanguíneos más altos de B6 se asocian significativamente con un menor riesgo de todos los cánceres, especialmente cánceres gastrointestinales. Por último, la investigación sugiere que la B6 suplementaria podría ayudar a reducir las náuseas matutinas y el síndrome premenstrual (SPM).
Buenas fuentes de vitamina B6
Las buenas fuentes dietéticas de piridoxina incluyen garbanzos, hígado de res, atún, salmón, pechuga de pollo, pavo, papas, plátanos y cereales fortificados para el desayuno. La piridoxina también está disponible como un suplemento independiente o como parte de un complejo multivitamínico o de vitamina B.
¿Cuánta vitamina B6 necesita?
Al igual que las otras B en la lista de vitaminas, la mayoría de las personas en los Estados Unidos consumen la RDA de B6. Las personas en riesgo de insuficiencia incluyen personas con enfermedad renal, enfermedades autoinmunes y dependencia del alcohol. Ciertos medicamentos, incluyendo cicloserina (un antibiótico), medicamentos antiepilépticos como Depakene o Tegretol, y teofilina (un medicamento para el asma), pueden afectar negativamente el estado de la vitamina B6.
La dosis diaria diaria de vitamina B6 para adultos es de 1.3 miligramos diarios. Durante el embarazo, sube a 1.9 miligramos y aumenta a 2.0 miligramos diarios durante la lactancia. El UL para B6 para adultos es de 100 miligramos.
Vitamina B7
La vitamina B7, también conocida como biotina o vitamina H, juega un papel importante en apoyar el metabolismo energético y mantener cabello, piel y uñas saludables, razón por la cual se encuentra en los suplementos de belleza. Si bien solo lo necesitas en pequeñas cantidades, B7 es vital para muchas funciones corporales y tiene varios beneficios.
La biotina ayuda a producir energía al actuar como una coenzima en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, convirtiendo los alimentos en combustible utilizable. También apoya la expresión génica, la señalización celular y la regulación del ADN, que esencialmente le dice a tus células qué hacer. Durante el embarazo, la biotina es especialmente importante para el desarrollo embrionario.
Buenas fuentes de biotina
Las buenas fuentes dietéticas de vitamina B7 incluyen las carnes de órganos, huevos cocidos, salmón, cerdo, ternera, batatas, almendras, semillas de girasol, atún y espinacas. La biotina se puede tomar como un suplemento independiente o como parte de un complejo multivitamínico, vitamina B, o para el cabello, la piel y las uñas.
¿Cuánta Biotina Necesita?
La deficiencia de biotina es rara. Las personas en riesgo de insuficiencia de biotina incluyen personas con consumo crónico de alcohol y mujeres embarazadas o lactantes. El Ingesta Adecuada (AI) de Biotina es de 30 microgramos para adultos y 35 microgramos para mujeres lactantes.
Vitamina B9
La vitamina B9, comúnmente conocida como folato (que se encuentra naturalmente en los alimentos) o ácido fólico (la forma sintética utilizada en suplementos y alimentos fortificados), es esencial para la síntesis de ADN y ARN, división celular, metabolismo de aminoácidos y desarrollo fetal saludable (particularmente en la prevención de defectos del tubo neural). El folato es esencial para producir neurotransmisores y glóbulos rojos, que ayudan a prevenir ciertos tipos de anemia.
La vitamina B también actúa como coenzima en la conversión de homocisteína en metionina, un proceso bioquímico crítico. La metionina se usa para producir S-adenosil-L-metionina (SAMe), un compuesto que regula muchas funciones celulares y apoya la regulación del estado de ánimo, el metabolismo energético, la desintoxicación y la salud inmunológica.
Algunas investigaciones sugieren que consumir suficiente folato dietético puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Investigaciones adicionales sugieren que la suplementación con ácido fólico, sola o con otras vitaminas B, puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
Buenas fuentes de vitamina B9
Las buenas fuentes dietéticas de vitamina B9 incluyen hígado de res, espinacas, guisantes de ojos negros, cereales fortificados para el desayuno, arroz, espárragos, coles de Bruselas, verduras de hoja verde oscura, pasta enriquecida, aguacate y brócoli. El folato en forma de ácido fólico se puede tomar como un suplemento independiente o como parte de un complejo multivitamínico, de vitamina prenatal o de vitamina B. Los suplementos de folato interactúan con varios medicamentos, incluyendo el medicamento contra el cáncer metotrexato, medicamentos antiepilépticos y sulfasalazina, que inhibe la absorción de folato.
¿Cuánto folato necesita?
La mayoría de las personas en los Estados Unidos consumen suficiente folato, y la deficiencia de folato es poco común. Las personas en riesgo de insuficiencia de folato incluyen personas con trastorno por consumo de alcohol, mujeres en edad fértil, mujeres embarazadas y personas con trastornos malabsortivos (esprius, enfermedad celíaca e IBD) o menos secreción de ácido estomacal.
La RDA para los equivalentes dietéticos de folato (DFE) es de 400 microgramos diarios para los adultos. Las personas embarazadas requieren 600 microgramos, y las que están en periodo de lactancia requieren 500 microgramos diarios. El UL para el folato de suplementos y alimentos fortificados es de 1,000 microgramos diarios.
Vitamina B12
La vitamina B12, también conocida como cobalamina (contiene el mineral cobalto), es esencial para mantener la síntesis de ADN saludable, la función del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia megaloblástica. Al igual que otras vitaminas B, la cobalamina juega un papel clave en el metabolismo energético y facilita la conversión de los alimentos en energía utilizable. También beneficia la salud cognitiva, especialmente a medida que envejecemos, al promover la función cerebral, la regulación del estado de ánimo y la memoria. Además, la vitamina B12 es importante para el metabolismo de la homocisteína, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Buenas fuentes de vitamina B12
Con algunas excepciones (por ejemplo, levadura nutricional, tempeh y cereales fortificados para el desayuno), la vitamina B12 solo se encuentra en los alimentos de origen animal. Las buenas fuentes incluyen hígado de res (3 onzas proporciona más de 70 miligramos), almejas, ostras, salmón, atún, carne de res, aves de corral y productos lácteos. La vitamina B12 se puede tomar como un suplemento independiente o como parte de un complejo multivitamínico o de vitamina B, más comúnmente en forma de cianocobalamina.
¿Cuánta vitamina B12 necesita?
La mayoría de las personas en los Estados Unidos consumen suficiente vitamina B12. Las personas en riesgo de deficiencia de vitamina B12 incluyen veganos, vegetarianos que consumen algunos productos animales pero no carne, individuos con anemia perniciosa o trastornos GI, y aquellos que se han sometido a cirugía GI. Ciertos medicamentos, incluyendo inhibidores del ácido gástrico (Prilosec, Zantac, Tagamet) y metformina, pueden reducir los niveles de B12 en el cuerpo.
La RDA de vitamina B12 para adultos es de 2.4 microgramos diarios. Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan más — 2.6 microgramos y 2.8 microgramos diarios, respectivamente.
Vitamina C
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico o ascorbato, es un potente antioxidante que protege contra el estrés oxidativo neutralizando los radicales libres y apoyando la salud celular. El ácido ascórbico juega papeles esenciales en todo, desde la función inmune (apoya las células inmunitarias y la cicatrización de heridas) y la salud de la piel hasta la síntesis de ciertos neurotransmisores. Está involucrado en el metabolismo de las proteínas y la producción de colágeno, que es esencial para los tejidos conectivos. La vitamina C también mejora la absorción de hierro y ayuda a regenerar otros antioxidantes, incluyendo la vitamina E.
Los investigadores continúan examinando el papel de la vitamina C como antioxidante en la prevención de enfermedades asociadas con el estrés oxidativo, como las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Consumir al menos 200 miligramos de vitamina C diariamente puede ayudar a reducir la incidencia de resfriados en individuos con niveles bajos de vitamina C, como adultos mayores, fumadores y aquellos expuestos a ejercicio físico intenso o ambientes fríos. Los estudios sugieren que tomar suplementos de vitamina C también puede reducir la duración y la gravedad de un resfriado.
Buenas fuentes de vitamina C
La vitamina C se encuentra en las frutas y verduras. Las buenas fuentes dietéticas incluyen pimientos, naranjas, jugo de naranja, pomelo, jugo de toronja, kiwis, brócoli, fresas, jugo de tomate, melón, repollo, coliflor y papas.
La vitamina C está disponible como un suplemento independiente en una variedad de formas, incluyendo ascorbato, ascorbato con metabolitos de la vitamina C (Ester-C®), vitamina C liposomal y vitamina C con escaramúteos. También está disponible combinado con otros antioxidantes llamados bioflavonoides y como parte de un multivitamínico.
¿Cuánta vitamina C necesita?
La deficiencia de vitamina C es rara. Las personas en riesgo de insuficiencia de vitamina C incluyen fumadores e individuos expuestos al humo de segunda mano, personas con dietas limitadas y aquellas con condiciones médicas que reducen la absorción de vitamina C. El RDA de vitamina C para adultos es de 90 miligramos diarios para los hombres y 75 miligramos para las mujeres. El RDA para mujeres embarazadas es de 85 miligramos y 120 miligramos diarios durante la lactancia. Las personas que fuman requieren 35 miligramos adicionales de vitamina C diariamente.
Vitamina D
La vitamina D, también conocida como calciferol y a menudo conocida como la “vitamina del sol”, se produce en la piel como vitamina D3 (colealciferol) cuando se expone a la luz solar. Tiene muchas funciones esenciales y actúa más como una hormona que otras vitaminas de la lista.
La vitamina D juega un papel clave en el mantenimiento del equilibrio de calcio, que apoya la salud ósea y ayuda a prevenir la osteoporosis. También ayuda a reducir la inflamación y modula varios procesos importantes, incluyendo el crecimiento celular, la función neuromuscular y el metabolismo de la glucosa. Adicionalmente, la vitamina D puede mejorar el estado de ánimo y proteger la salud mental. Una revisión de 14 estudios observacionales encontró una fuerte asociación entre los bajos niveles sanguíneos de vitamina D y la depresión.
Buenas fuentes de vitamina D
Pocos alimentos contienen naturalmente vitamina D. Las excepciones incluyen pescados grasos (trucha, salmón, atún y caballa), aceites de hígado de pescado (especialmente aceite de hígado de bacalao) y hongos expuestos a la luz UV. Algunos alimentos, como la leche (alternativas a base de vaca y plantas) y los cereales fortificados, están enriquecidos con vitamina D y típicamente proporcionan alrededor del 10 al 15% del Valor Diario por porción.
Como suplemento, la vitamina D está disponible como D2 (ergocalciferol) y D3 (colealciferol). Si bien ambos son efectivos, D3 es típicamente más potente y tiene un efecto más duradero en el cuerpo. Los suplementos de vitamina D se pueden tomar solos, combinados con otros nutrientes como calcio, magnesio y vitamina K, o como parte de una fórmula multivitamínico.
¿Cuánta vitamina D necesita?
La mayoría de las personas en los Estados Unidos no consumen la cantidad recomendada de vitamina D. Con el tiempo, esto puede resultar en deficiencia de vitamina D, especialmente si las personas no se exponen al sol. Los grupos con un mayor riesgo de insuficiencia de vitamina D incluyen bebés amamantados, adultos mayores, personas con piel oscura, afecciones que perjudiquen la absorción de grasa u obesidad, y aquellos que se han sometido a una cirugía de bypass gástrico. La vitamina D puede interactuar con varios tipos de medicamentos, incluyendo el medicamento para bajar de peso orlistat, estatinas, esteroides y algunos diuréticos.
La RDA de Vitamina D para adultos es de 15 microgramos o 600 Unidades Internacionales (UI) diarias. Después de los 70 años, aumenta a 20 microgramos (800 UI) diarios. Las cantidades excesivas de vitamina D pueden ser tóxicas, por lo que una UL para la vitamina D para adultos se ha establecido en 100 microgramos (4,000 UI) por día.
Vitamina E
La vitamina E, también llamada tocoferol o alfa-tocoferol, tiene varias funciones y beneficios. Ayuda a apoyar la defensa inmune del cuerpo —especialmente a medida que envejecemos— y juega un papel en la reducción del estrés oxidativo y la inflamación. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, deterioro cognitivo y afecciones relacionadas con la inflamación como la artritis reumatoide.
El tocoferol también participa en la señalización celular y la expresión génica y ayuda a proteger la piel y los ojos del daño UV y los cambios relacionados con la edad. Cuando se toma junto con otros antioxidantes como la vitamina C, el zinc, la luteína y los ácidos grasos omega-3, la investigación sugiere que la vitamina E puede ayudar a reducir el riesgo o retrasar la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), particularmente en individuos con mayor riesgo.
Buenas fuentes de vitamina E
Muchos alimentos contienen vitamina E. Las buenas fuentes incluyen aceite de germen de trigo, semillas de girasol, almendras, aceite de cártamo, avellanas, mantequilla de maní, aceite de maíz, espinacas, brócoli y kiwi fruit. La vitamina E se puede tomar como un suplemento independiente (generalmente en forma de alfa-tocoferol) o en fórmulas antioxidantes o multivitamínicas.
¿Cuánta vitamina E necesita?
Los estudios sugieren que los estadounidenses no consumen la RDA para la vitamina E. Sin embargo, la deficiencia es rara. Las poblaciones en riesgo de deficiencia de vitamina E incluyen personas que no absorben la grasa correctamente, como aquellas con enfermedad de Crohn o fibrosis quística.
La RDA es de 15 miligramos diarios para hombres y mujeres adultos. Las mujeres lactantes necesitan 19 miligramos por día. Las dosis altas de los suplementos pueden interferir con la coagulación sanguínea normal, así que manténgase por debajo de la UL de 1,000 miligramos diarios cuando se complementa con vitamina E.
Vitamina K
La vitamina K, también conocida como filoquinona (K1), menaquinona (K2) o menadiona (K3, una forma sintética no utilizada en suplementos), es mejor conocida por su importante papel en la coagulación de la sangre. Sin suficiente vitamina K, su cuerpo no puede fabricar las proteínas necesarias para la coagulación, lo que ayuda a prevenir el sangrado excesivo después de una lesión.
La vitamina K también ayuda a mantener la salud ósea regulando los niveles de calcio y apoyando la mineralización ósea. Además, esta vitamina soluble en grasa puede proteger el corazón al ayudar a prevenir la acumulación de calcio en las arterias. Al igual que varias otras vitaminas, juega un papel en la regulación de la inflamación y la señalización celular.
Buenas fuentes de vitamina K
Los alimentos que contienen vitamina K incluyen natto (un producto japonés de soja fermentada), verduras de hoja verde, soja, jugo de zanahoria, calabaza enlatada, arándanos y piñones. La vitamina K, como K1 o K2, está disponible como un suplemento independiente, combinado con vitamina D o calcio, o como parte de un multivitamínico. El K2 a menudo se agrega a los suplementos de apoyo óseo y cardiovascular.
¿Cuánta vitamina K necesita?
La mayoría de los adultos en los Estados Unidos consumen cantidades adecuadas de vitamina K, y la deficiencia es rara. Las personas con malabsorción o trastornos gastrointestinales (GI) como fibrosis quística, enfermedad celíaca y colitis ulcerosa, o aquellas que toman ciertos medicamentos, pueden no absorber la vitamina K adecuadamente. Las personas que se han sometido a cirugía bariátrica pueden requerir suplementos de vitamina K y deben revisarse su estado de vitamina K. Ciertos antibióticos (cefoperazona), medicamentos para bajar el colesterol (colestiramina y colestipol) y medicamentos para bajar de peso (Orlistat) pueden reducir el estado de vitamina K.
La IA para la vitamina K para adultos es de 120 microgramos diarios para hombres y 90 microgramos para mujeres. Si bien no se ha establecido una UL para la vitamina K, la vitamina K puede tener interacciones graves y potencialmente peligrosas con anticoagulantes como la warfarina. Las personas que toman estos medicamentos deben consumir la misma cantidad de vitamina K de los alimentos y suplementos diariamente para no disminuir o aumentar los efectos anticoagulantes de los medicamentos.
Conclusiones
Obtener la cantidad correcta de todas las vitaminas esenciales es clave para sentirse lo mejor posible, mantenerse saludable y apoyar su estado de ánimo, sistema inmunológico y metabolismo. Si bien la comida es su mejor fuente de vitaminas, la suplementación inteligente e informada puede ayudar a garantizar que esté cubriendo todas sus bases nutricionales, especialmente si está lidiando con afecciones médicas, restricciones dietéticas o problemas de absorción.
Recuerde, más no siempre es mejor, y la ingesta excesiva de ciertas vitaminas, especialmente las solubles en grasa, puede ser perjudicial. Antes de comenzar cualquier suplemento nuevo, consulte a su proveedor de atención médica para asegurarse de que sea seguro para usted y no interactúe con otros medicamentos que toma.
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