Por qué el aceite de TCM orgánico debe ser parte de cualquier dieta

Los triglicéridos de cadena media, también conocidos como TCM, son una clase de grasa que tiene increíbles beneficios para la salud. El aceite de TCM es una forma de consumir fácilmente más de estas grasas que optimizan la energía, y las versiones orgánicas del producto son una excelente opción.

¿Qué es el aceite de TCM?

Los aceites de TCM son grasas que el cuerpo puede quemar para obtener combustible. Se encuentran en los alimentos y son deseables porque se metabolizan de forma más eficiente que sus contrapartes de cadena larga, y por lo tanto es menos probable que se almacenen como grasa. El aceite de TCM contiene estos triglicéridos en forma concentrada. Es un producto elaborado por el hombre, creado extrayendo y aislando los TCM del aceite de coco o el aceite de carozo de palma, las dos fuentes más ricas de estos ácidos grasos.

Beneficios de ingerir triglicéridos de cadena media

Además de que, como ya mencionamos, se metabolizan fácilmente para convertirlos en energía, los TCM son beneficiosos porque pueden ayudar a bajar de peso. Esto se debe a su capacidad de ayudar al cuerpo a quemar grasas y experimentar una sensación de saciedad. En comparación con los triglicéridos de cadena larga, tienen menos calorías por gramo.

Los TCM pueden ayudar al cuerpo a alcanzar la ketosis, un estado metabólico en el que el combustible viene principalmente de la grasa. Entre las fuentes de combustible se considera que las cetonas son preferibles en comparación con la glucosa, especialmente si el área a la que se brinda combustible es el cerebro.

Asimismo, los TCM tienen propiedades antimicrobianas y pueden ayudar a promover un intestino saludable en el que las bacterias beneficiosas tienen más probabilidades de prosperar.

El aceite TCM hace que el consumo de estas grasas favorables sea fácil

Los triglicéridos de cadena media pueden obtenerse comiendo alimentos que los contienen naturalmente. Algunos ejemplos son los cocos y los lácteos, pero no siempre es sencillo o práctico consumirlos regularmente y en las cantidades necesarias.

El aceite de TCM es una fuente concentrada de triglicéridos de cadena media, por lo que ofrece una presentación más práctica, ya que su dosis recomendada es por cucharada. Asimismo, uno de los beneficios de la suplementación con aceite de TCM es que puede incorporarse fácilmente en la dieta diaria de una persona. Dado que viene en forma líquida y prácticamente no tiene olor ni sabor, se la puede agregar fácilmente a otros alimentos, como batidos, café o caldo, que ya son parte de las comidas típicas. Utilizarla en lugar de otros aceites en aderezos para ensalada caseros es otra forma sencilla de ingerir aceite de TCM sin que sea necesario contar con recetas especializadas. Aunque se puede utilizar como aceite para cocinar, es mejor evitar esto, ya que el aceite de TCM tiene un punto de humo bajo.

¿Por qué el aceite de TCM es la mejor opción?

El término "aceite orgánico" hace referencia a un producto elaborado a partir de ingredientes que no se han modificado genéticamente y que se cultivaron sin utilizar pesticidas o fertilizantes sintéticos. Los aceites de TCM orgánicos se producen utilizando cocos y palma cultivados de manera orgánica.

Los beneficios potenciales de elegir un producto orgánico en lugar de uno no orgánico incluyen algunos bastante obvios: es probable que consumir sustancias químicas y sintéticas o posiblemente tóxicas no beneficie la salud de nadie. No obstante, seleccionar productos orgánicos tiene otras consecuencias favorables pero menos aparentes, muchas de ellas relacionadas con el medioambiente. Por ejemplo, el uso del aceite de TCM orgánico ayuda a:

• Evitar la contaminación de la tierra, el agua y la cadena alimentaria con pesticidas.
• Ahorrar energía, ya que la agricultura orgánica utiliza aproximadamente un 30 por ciento menos energía que la agricultura convencional.
• Evitar que los trabajadores involucrados en el cultivo y la cosecha se vean expuestos a los productos químicos.