Caldo de huesos para la inflamación

El caldo de huesos puede calmar la inflamación intestinal.

Beber caldo de huesos con frecuencia puede ayudar a reducir los niveles de inflamación en todo el cuerpo. Esta bebida caliente también es excelente para curar el revestimiento intestinal. En esta receta, mejoramos los beneficios de la cúrcuma al añadirle pimienta negra.

La cúrcuma contiene curcumina, el compuesto que da a la raíz su color dorado. La combinación de pimienta negra con cúrcuma aumenta la absorción de curcumina en el cuerpo. Este caldo antiinflamatorio se puede utilizar en sopas y guisos, o incluso como bebida durante todo el día. La siguiente receta da para 2 tazas de caldo.

Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco entera
• 1 taza de caldo de huesos
  
• 2 cdas. de cúrcuma
  
• 1/2 cda. de canela
  
• 1 cda. de miel sin refinar
• 1/4 cda. de jengibre en polvo
  
• una pizca de pimienta negra

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en la batidora.
2. Mézclalos hasta que se combinen bien.
3. Vierte la mezcla en una cacerola a fuego medio.
4. ¡Caliéntala durante tres a cinco minutos y a disfrutar!

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